De lekkerste chocomousse van de hele wereld en ook nog fair trade: snoepen maar!

Fair Trade chocomousse

zoals te proeven op onze geschenkenbeurs

Nodig voor tien personen

• 8 eieren
• 200 gram Oxfam Fairtrade melkchocolade
• 200 gram Oxfam Fairtrade fondantchocolade
• 6 dl room
• 70 gram Oxfam Fairtrade suiker

Bereiding:

De chocolade au bain Marie smelten
Meng 2 dl room met de 8 eidooiers met de klopper
De eiwitten opkloppen tot sneeuw samen met de suiker ( heel stijf)
De rest van de room half opkloppen.
De gesmolten chocolade een beetje laten afkoelen
Voeg het mengsel van room en eidooiers bij de chocolade,
Spatel er dan de opgeklopte room onder,
Dan de eiwitten er onder spatelen.

Afwerking:

In coupes gieten en laten opstijven in de koelkast
Eventueel garneren met opgeklopte room en chocoladeschilfers.

SMAKELIJK!

PS: neen, dit was geen recept van de dag op Radio2. Maar net op het moment dat ik dit aan het intikken was (vr 28/11/08 16.40u), hoor ik hoe op Radio2 het recept van een chocoladecrême wordt voorgelezen.

De chocoladehandel is bij uitstek dé sector in voedselgrondstoffen, waarin kinderarbeid en regelrechte uitbuiting als nooit te voren welig tieren. Chocolade die niet uit de fairtrade komt, is kwasi gegarandeerd afkomstig een product ontstaan uit uitbuiting.

Wanneer Radio 2 een halve dag reclame maakt voor de nieuwe CD van Dana Winner, mogen ze ook wel wat meer reclame maken voor eerlijke handel. En ook gratis.