recepten en nieuwsjes vanuit de Dorpsstraat, nummer 31


Blik op het Zuiden (Tongeren) stuurt team naar Oxfam Trailwalker

Geplaatst in deruitgepikt door de verbaasde kabouter op de vrijdag, 17 april 2009
Tags: ,

Bericht uit het zuiden van de Provincie!

Tijdens het laatste weekend van augustus neemt blikophetzuiden.be deel aan de Oxfam Trailwalker. Deze teamuitdaging vindt voor de tweede maal plaats in België in het prachtige natuurgebied van de Hoge Venen, met start en aankomst te Eupen. Meer dan 25 jaar geleden ging de eerste Oxfam Trailwalker van start in Hongkong. Ondertussen zijn er jaarlijks succesvolle edities in Australië, Groot-Brittannië, Nieuw-Zeeland en Japan.

Naast de sportieve voorbereiding voor deze unieke wandeltocht van 100 km, engageert ons team zich om minstens 1.500 euro in te zamelen voor projecten van Oxfam-Solidariteit. Wees gerust. Je hoeft geen wafels of lotjes te kopen. Je kan online heel makkelijk een bijdrage doen.

Vanaf 30 Euro betaalt vadertje staat mee door de afgifte van een fiscaal attest.

Storten kan via onze teampagina: www.ikwilhelpen.be

Verder lezen

Blik op het Zuiden: voor Tongenaren die verder kijken.

Quotes van de dag – over Seizoensgroenten en Voedselkilometers (van bij Peeters en Pichal)

“My personal advice would be to do what ever best satisfies your conscience, but don’t kid yourself that by so doing you are saving the world.”

Professor Gareth Edwards-Jones over voedselkilometers

lap… ‘t is weer van da…

Wat hebben die ongetwijfeld goedbedoelende en vaak hoog-gestudeerde mensen toch met hun voorkeur voor schijnoplossingen. Of het nu gaat om zonneboilers of over voedselkilometers: zelfs de schijn van een oplossing dragen ze niet in zich.

Vandaag nodigde het bekende Radio 1-programma “Peeters en Pichal” iemand van Velt uit, om te komen praten over voedselkilometers (aaarghhh!).

Ik ben de dame haar naam kwijt. Maar wat ze kwam vertellen begint me zo langzamerhand als een K3-kinderdreun tegen mijn humeur te keren.

Gelukkig haalden de reacties op de uitzending meer niveau en werden er de vragen gesteld, die de meest voedselkilometer-goeroes niet wensen te beantwoorden.

Een selectie (link: http://www.radio1.be/programmas/peeters-pichal/seizoensgroenten)

Seizoensfruit
Sofie Willox

Ik was 2 weken geleden in Indonesië, in de streek waar o.a. Mango’s worden geteeld. In de plaatselijke horeca kon je echter geen enkel gerecht met Mango’s krijgen, omdat het ‘het seizoen niet was’. Als ik in België in de supermarkt rondloop, kan ik het hele jaar door mango’s kopen.

Zie je er de Belgische ironie van in?

seizoensgroenten in de andere richting
Fonteyne

Hoe is het mogelijk dat ik op de markt van bijvoorbeeld Banjul (The Gambia) uien en eieren uit Nederland vind die bovendien goedkoper zijn dan de inlandse producten!

Waarom kan ik geen inheems fruit kopen. Waarom smaken de tomaten naar niets?

import van fruit
tantelief

de knoflook die tegenwoordig wordt aangeboden vb op de markt of bij Lidll, komt uit China!! welk “marktmechanisme ” zit daarachter? zelfs in Italië, het lookland, zag ik look uit China op de markt.

Ik vertik het om deze look te kopen en kocht dus look uit Nederland.

Nadien las ik in de kleine lettertjes dat deze look enkel maar verpakt was en geïmporterd door een Nederlands bedrijf en evenzeer uit China kwam.

verplicht leesvoer voor alle VELT- en WERVEL-medewerkers

Ik heb er twee van mijn favoriete citaten van twee van mijn favoriete auteurs op dit vakgebied gepost:

“eating Kenyan strawberries at Christmas is not a guilty pleasure, but a moral obligation”

Benito Müller (Professor Oxford Institute for Energy Studies)
http://brusselsbriefings.net/2008/02/17/food-miles-or-poverty-eradication/

“Indeed, our research suggests that when considering UK grown potatoes, 48% of all energy used during the potato’s life cycle is expended in the kitchen (the life cycle encompasses the sowing, growing, harvesting, packaging, storage, transport and consumption of potatoes). ”

Gareth Edwards-Jones (Professor ‘Agriculture and Land Use’ – School of Agricultural and Forest Sciences, University of Wales, Bangor)
http://news.bbc.co.uk/2/hi/science/nature/4807026.stm

Marc Swinnen (marketingmanager Miko Koffie) reageert op artikel over Puro in Zuid-Afrika

Geplaatst in fairtrademarketing, fairtradetransparantie door de verbaasde kabouter op de dinsdag, 7 april 2009
Tags: , , , , , , , ,

Naar aanleiding van “Groene koffie: MIKO PURO uit Turnhout verkoopt haar fairtradekoffie tot in Zuid-Afrika!” ontving ik een bericht van Marc Swinnen van Miko Koffie. De formulering hieronder is in deze wat vreemd, daar Marc praat over Miko in de derde persoon. Dat terwijl hij er de marketingmanager is. Maar soit, het is al een verdienste op zich, dat een bedrijf reageert op berichten binnen de blogosfeer.

Dus voor alle duidelijkheid, twee links naar de plekken waar Miko Puro communiceert over haar fairtradekoffies:
Miko Puro Koffie – België
Miko Puro – Zuid-Afrika.

 

Reactie Marc Swinnen, marketingmanager MIKO:

Blijkbaar heeft onze lezer de, overigens puike Puro-website, niet goed geanalyseerd.

Zo staat er onder het hoofdstuk CFP een zeer gedetailleerde beschrijving van de regio en mensen die Puro effectief steunt met de verkoop van de Puro koffie:
Zo lezen wij ondermeer dat Puro het Corporate Funding Programme fincieel steunt. Dit Belgisch initiatief is een jong en dynamisch samenwerkingsverband dat de klassieke grenzen van de hulpverlening aan de Derde Wereld verlegt door de krachten te bundelen tussen 2 belangrijke maatschappelijke spelers: bedrijven en NGO’s.

Het Corporate Funding Programme zet bedrijven aan om financieel bij te dragen aan duurzame projecten in het Zuiden, zoals alfabetisering van kinderen werkzaam in steenbakkerijen in Cambodja, microkredieten aan vrouwengroepen in Peru, opleiding van paramedici in Bangladesh, aanleg van watervoorziening in de Sahelzone in Senegal,…
De door CFP geselecteerde NGO’s staan vervolgens borg voor de kwaliteit en de opvolging ervan. Zo zetten zij zich gezamenlijk in voor een betrouwbaar en integer engagement in duurzame ontwikkelingssamenwerking.

Puro Fairtrade Coffee heeft zich geëngageerd om via het CFP projecten van CDI Bwamanda in Congo te financieren.

CDI Bwamanda, voluit Centre de Développement Intégral de Bwamanda, werkt al sinds 1969 in verschillende regio’s in Congo op lokaal niveau een volledig, toekomstgericht ontwikkelingsplan uit: scholen, gezondheidscentra, ondersteuning van de landbouw, aanleg van wegen,…. Die geïntegreerde aanpak op zowel sociaal als economisch gebied, leidt effectief tot een verbetering van de levensomstandigheden van de plaatselijke bevolking.

Vanaf 2009 investeert Puro 3 jaar lang in de bouw van een koffieproductiecentrum in Mawuya, noordwest Congo.
Zo zullen er onder andere 2 machines aangekocht worden voor het verwerken van de koffiebessen: een schilmachine en een ontpulpingsmachine. Door de koffiebonen lokaal te verwerken, kan er een betere kwaliteit gegarandeerd worden en moet er minder volume getransporteerd worden. Koffie wordt op die manier een nog belangrijkere opbrengstcultuur voor de lokale boeren.

CDI Bwamanda ondersteunt zo’n 50.000 koffietelers bij de export van hun productie. Al die koffie voldoet aan de internationale criteria van eerlijke handel, en draagt het label van Max Havelaar. Ook Puro koopt kwaliteitskoffie via CDI Bwamanda aan: 10 % van Puro’s topmelange bestaat uit zorgvuldig geteelde koffiebonen uit Congo.

Op de website kan je via een downloadbare PDF nog meer concrete info lezen over de Mawuya-regio in Congo, die door Puro financieel gesteund wordt.

recept met Oxfam Fairtrade couscous door Giovani Oosters (restaurant Vous lé vous)

Geplaatst in FairTradeGemeente, allerlei, hasseltse nieuwsjes door de verbaasde kabouter op de vrijdag, 3 april 2009
Tags: , , , , , , , ,

Het recept vind je hier : Fairtradegerecht van de maand in Hasselt