uit het Hasseltse Wereldwinkelkookboek: “gekruide appelmoes” – blz 121 – met recept voor fair trade vegeburger

Wat is me dat nu? Ik zet vorige week het recept “gestoofde peren met chileense wijn” online en het regent ‘hits’. Ongelofelijk hoeveel mensen op zoek zijn naar de manier om een goei peer te stoven. Moet ik verrast zijn daarover?

Gisteren de laatste compotappels geraapt. Mét wormpkes… Maar die zijn eigenlijk het lekkerst voor compot.

Maar ik wil u geen afkeer doen krijgen. Klik op de prent en kook fair én met het seizoen!

Ah, en we doen er nog een recept voor een fairtradevegeburger bij, zie. Niet uit dit kookboek, maar wel uit ons huis in de Dorpsstraat in Hasselt. Van Arno.

gekruide appelmoes

 

klik op de prent voor dit (h)eerlijke recept, uit het Hasseltse Wereldwinkelkookboek, blz 121

fair trade vegebruger

 

De verhoudingen:
- 100 gram witte rijst
- 100 gram amandelen
- 1 ei op 100 gram ongekookte (!!) rijst
- 1 ajuin op 100 gram ongekookte (!!) rijst

Voor de goede verstaander.

1° Hak uw Palestijnse amandelnoten uit de Wereldwinkel fijn,
2° Ondertussen kookt de Thaise Oxfam Fairtraderijst,
3° Rijst klaar: voeg de gehakte amandelen bij de rijst en pureer,
4° Ei en ajuin erbij – voeg kruiden toe naar smaak (koriander, tandori, zout, peper, bieslook,…) of waarom niet de Za’atar kruidenmengeling,
5° Bakken in Palestijnse olijfolie en smullen!