uit het Hasseltse Wereldwinkelkookboek: “gekruide appelmoes” – blz 121 – met recept voor fair trade vegeburger
Wat is me dat nu? Ik zet vorige week het recept “gestoofde peren met chileense wijn” online en het regent ‘hits’. Ongelofelijk hoeveel mensen op zoek zijn naar de manier om een goei peer te stoven. Moet ik verrast zijn daarover?
Gisteren de laatste compotappels geraapt. Mét wormpkes… Maar die zijn eigenlijk het lekkerst voor compot.
Maar ik wil u geen afkeer doen krijgen. Klik op de prent en kook fair én met het seizoen!
Ah, en we doen er nog een recept voor een fairtradevegeburger bij, zie. Niet uit dit kookboek, maar wel uit ons huis in de Dorpsstraat in Hasselt. Van Arno.
gekruide appelmoes
fair trade vegebruger
De verhoudingen:
- 100 gram witte rijst
- 100 gram amandelen
- 1 ei op 100 gram ongekookte (!!) rijst
- 1 ajuin op 100 gram ongekookte (!!) rijst
Voor de goede verstaander.
1° Hak uw Palestijnse amandelnoten uit de Wereldwinkel fijn,
2° Ondertussen kookt de Thaise Oxfam Fairtraderijst,
3° Rijst klaar: voeg de gehakte amandelen bij de rijst en pureer,
4° Ei en ajuin erbij – voeg kruiden toe naar smaak (koriander, tandori, zout, peper, bieslook,…) of waarom niet de Za’atar kruidenmengeling,
5° Bakken in Palestijnse olijfolie en smullen!
Hasselt zet fairtradescholen in de bloemetjes
Woensdag 27 mei ontvingen 4 Hasseltse middelbare scholen de titel van ‘Deze school is verkocht’ op het stadhuis. In totaal zijn er nu vijf middelbare scholen heel actief bezig met de fairtradeboodschap mee te helpen uitdragen én zodoende de trotse bezitter van het plexiplaatje van FairTradeGemeente Hasselt:
- Kindsheid Jesu
- Virga Jesse College
- Mariaburcht
- VTI Ursulinen
- Provinciale Handelsschool
En dan zijn er uiteraard ook nog de Universiteit van Hasselt en de XIOS Hogeschool, die “verkocht” zijn. D.w.z.: ze gebruiken fairtradeproducten en communiceren hierover.
Deze foto had ik nog niet gepubliceerd, dus – aan het begin van dit nieuwe schooljaar – bij deze. PROFICIAT! EN MERCI!!
Carrotmobbing: Maak een winkel gek
Carrotmob Makes It Rain from carrotmob on Vimeo.
Morgen hierover meer!
Kun je niet wachten: http://www.foodlog.nl/vandaag/bericht/maak_een_winkel_gek/
Boeren betalen voor de “alleen maar prijs, prijs, prijs”-mentaliteit van de Colruyts van deze wereld
“Er moet meer zijn dan alleen prijs, prijs, prijs”
Dat zegt Arthur Goethals, ex-topman van Delhaize en retailspecialist.
“Als alleen nog in prijs wordt geïnvesteerd, zal dat iedereen zuur opbreken. Consument, distributeur, leverancier. We moeten uit de neerwaartse spiraal. Men is zo met de prijs bezig, dat al de rest nogal eens wordt vergeten”, zegt hij in De Tijd.
Vilt.be bericht er vandaag over. En koppen ook nog:
“Colruyt en Unilever winnen op termijn bij recessie”
Vilt noemt Colruyt een typische ‘recessiespeler’
Colruyt: prijzenbreker of bottenbreker?
Een net afgerond onderzoek in Hasselt bracht enkele interessante nieuwe feiten aan het licht.
Een studente marketing aan de Provinciale Hogeschool Limburg onderzocht de prijsvorming van vers fruit als appels en peren.
Waar Colruyt bekend wil staan als prijsbreker blijkt het vooral een bottenbreker:

maart 2009 COLRUYT - Jonagold E2++ T 85/90 met het keurmerk 'TRUVAL'
Uit deze grafiek kunnen we afleiden dat Colruyt zijn prijs 217 % hoger plaatst dan de veilingprijs en 152 % hoger dan de hoeveverkoopprijs. Duurzame handel?
Klik op de afbeelding voor een grotere weergave
De studente ondervroeg Hasseltse fruittelers, ging op onderzoek uit in de fruitveilingen en ging rondkijken in de plaatselijke supermarkten.
Colruyt verkoop de appel Jonagold E2++ T 85/90 van het keurmerk TRUVAL tegen een prijs die 217 % hoger gaat dan de veilingprijs en 152 % hoger dan de hoeveverkoopprijs.
Woensdag publiceren we hier het hele rapport.
Uit deze grafiek kunnen we afleiden dat Colruyt zijn prijs 217 % hoger plaatst dan de veilingprijs en 152 % hoger dan de hoeveverkoopprijs.
Ondertussen meldt Unizo bij monde van gedelegeerd bestuurder Karel Van Eetvelt:
“Distributieketens persen kmo’s uit”
“De laatste maanden zijn bepaalde multinationals de kmo-toeleveranciers aan het uitpersen. Achter de winstcijfers van grote distributieketens schuilen soms schandalige praktijken, waarbij kmo’s onder druk gezet worden,” zegt hij op vilt.be
En verder: “Toppunt is dat multinationals de boekhouding van hun kmo-leveranciers inkijken om te controleren waar er nog marge ingepikt kan worden.”
Voor wie met fair trade bezig is in ieder geval geen nieuws, wat uit de mond van Van Eetvelt klinkt.



