Wat is er van de Hasseltse FairTradeSpeculaas? – verkooppunten in Hasselt
| « VERSE EN EERLIJKE SPECULAAS »
|
De mascobado-rietsuiker (Filippijnen) van Oxfam Fairtrade leent zich uitstekend tot het bakken van speculaas.
Je kan momenteel op vier plaatsen in Hasselt deze speculaas kopen:
|
7de jaars bakkerijschool (Hotelschool Hasselt) richten mini-onderneming ‘Sweet a fair’ op
De 7de jaars bakkerij aan de Hotelschool hebben voor dit schooljaar een mini-onderneming opgericht met de naam “sweet a fair“. Ze zullen al doende de idee van fair trade en het gebruiken van wereldwinkelproducten verspreiden over de Provincie Limburg.
Het gebak, de speculaas, de vlaaien en noem maar op zijn zo goed als voor de volle 100% gemaakt van eerlijke handelsproducten uit het zuiden en lokale boerenproducten uit het Hasseltse.
filmpje TVL Nieuws van 9 oktober 2009
artikel Belang van Limburg van 10 oktober 2009
artikel Belang van Limburg d.d. 10/10/2009
link: sweet a fair
uit het Hasseltse Wereldwinkelkookboek: “mieke’s huisvriend” – blz 112 – cake met okkernoten
Makkelijk en snel te bereiden, maar verrassend lekker!
miekes huisvriend - klik om de tekst beter te kunnen lezen
Mascao hebben we niet meer. Maar aan chocoladevariëten ontbreekt het niet in de Wereldwinkel.
Suiker: onze biorietsuiker uit Paraguay.
Krenten, maak daar maar rozijnen van. Wereldwinkels hebben er uit Zuid-Afrika.
Pecannoten hebben we ook niet meer. Vervang ze door okkernoten. Je kan ze nu vers gaan rapen!
donderdag veggiedag in FairTradeGemeente Hasselt – recept fair trade vegeburger uit de Wereldwinkel van Hasselt
de Hasseltse fair trade vegeburger!
De verhoudingen:
- 100 gram Thaïse witte rijst uit de Wereldwinkel
- 100 gram Palestijnse amandelen uit de Wereldwinkel
- 1 ei op 100 gram ongekookte (!!) rijst
- 1 ajuin op 100 gram ongekookte (!!) rijst
Voor de goede verstaander:
1° Hak uw Palestijnse amandelnoten uit de Wereldwinkel fijn,
2° Ondertussen kookt de Thaise Oxfam Fairtraderijst,
3° Rijst klaar: voeg de gehakte amandelen bij de rijst en pureer,
4° Ei en ajuin erbij – voeg kruiden toe naar smaak (koriander, tandori, zout, peper, bieslook,…) of waarom niet de Za’atar kruidenmengeling,
5° Bakken in Palestijnse olijfolie en smullen!
nawoord
Blijf het toch altijd weer moeilijk plaatsen vinden. We krijgen een boekje met veggierecepten in de bus in Hasselt. GRATIS, want dit is Hasselt.
Okee, prima idee. Maar wat ik niet begrijp. Op blz 9 bijv. een recept met quinoa. Te koop in iedere Wereldwinkel en zelfs in de Carrefour als fairtradeproduct. Maar hier, en nergens in het boekje, enige verwijzing naar het feit dat Hasselt een FairTradeGemeente is. En dat er bio- en faitrade-alternatieven zijn voor voeding uit onduurzame landbouw, bijv.
Allemaal goed en wel, dat vlees eten zwaar weegt op de draagkracht van deze planeet. Ik ben zelf al meer dan 20 jaar vegetariër. Maar wanneer al die strijdgroepen in de marge chirurgisch voor hun eigen ding of belang blijven gaan, zal er echt niks veranderen. NADA.
In de Wereldwinkel zijn we voor INTEGRAAL BELEID.
uit het Hasseltse Wereldwinkelkookboek: “gekruide appelmoes” – blz 121 – met recept voor fair trade vegeburger
Wat is me dat nu? Ik zet vorige week het recept “gestoofde peren met chileense wijn” online en het regent ‘hits’. Ongelofelijk hoeveel mensen op zoek zijn naar de manier om een goei peer te stoven. Moet ik verrast zijn daarover? 
Gisteren de laatste compotappels geraapt. Mét wormpkes… Maar die zijn eigenlijk het lekkerst voor compot.
Maar ik wil u geen afkeer doen krijgen. Klik op de prent en kook fair én met het seizoen!
Ah, en we doen er nog een recept voor een fairtradevegeburger bij, zie. Niet uit dit kookboek, maar wel uit ons huis in de Dorpsstraat in Hasselt. Van Arno.
gekruide appelmoes
klik op de prent voor dit (h)eerlijke recept, uit het Hasseltse Wereldwinkelkookboek, blz 121
fair trade vegebruger
De verhoudingen:
- 100 gram witte rijst
- 100 gram amandelen
- 1 ei op 100 gram ongekookte (!!) rijst
- 1 ajuin op 100 gram ongekookte (!!) rijst
Voor de goede verstaander.
1° Hak uw Palestijnse amandelnoten uit de Wereldwinkel fijn,
2° Ondertussen kookt de Thaise Oxfam Fairtraderijst,
3° Rijst klaar: voeg de gehakte amandelen bij de rijst en pureer,
4° Ei en ajuin erbij – voeg kruiden toe naar smaak (koriander, tandori, zout, peper, bieslook,…) of waarom niet de Za’atar kruidenmengeling,
5° Bakken in Palestijnse olijfolie en smullen!
