donderdag veggiedag in FairTradeGemeente Hasselt – recept fair trade vegeburger uit de Wereldwinkel van Hasselt

de Hasseltse fair trade vegeburger!

 

De verhoudingen:
- 100 gram Thaïse witte rijst uit de Wereldwinkel
- 100 gram Palestijnse amandelen uit de Wereldwinkel
- 1 ei op 100 gram ongekookte (!!) rijst
- 1 ajuin op 100 gram ongekookte (!!) rijst

Voor de goede verstaander:

1° Hak uw Palestijnse amandelnoten uit de Wereldwinkel fijn,
2° Ondertussen kookt de Thaise Oxfam Fairtraderijst,
3° Rijst klaar: voeg de gehakte amandelen bij de rijst en pureer,
4° Ei en ajuin erbij – voeg kruiden toe naar smaak (koriander, tandori, zout, peper, bieslook,…) of waarom niet de Za’atar kruidenmengeling,
5° Bakken in Palestijnse olijfolie en smullen!

nawoord

Blijf het toch altijd weer moeilijk plaatsen vinden. We krijgen een boekje met veggierecepten in de bus in Hasselt. GRATIS, want dit is Hasselt.

Okee, prima idee. Maar wat ik niet begrijp. Op blz 9 bijv. een recept met quinoa. Te koop in iedere Wereldwinkel en zelfs in de Carrefour als fairtradeproduct. Maar hier, en nergens in het boekje, enige verwijzing naar het feit dat Hasselt een FairTradeGemeente is. En dat er bio- en faitrade-alternatieven zijn voor voeding uit onduurzame landbouw, bijv.

Allemaal goed en wel, dat vlees eten zwaar weegt op de draagkracht van deze planeet. Ik ben zelf al meer dan 20 jaar vegetariër. Maar wanneer al die strijdgroepen in de marge chirurgisch voor hun eigen ding of belang blijven gaan, zal er echt niks veranderen. NADA.

In de Wereldwinkel zijn we voor INTEGRAAL BELEID.

recept met Oxfam Fairtrade couscous door Giovani Oosters (restaurant Vous lé vous)

Het recept vind je hier : Fairtradegerecht van de maand in Hasselt

Superwijnen van de supermarkt: Gran Descabezado Carmenère van Oxfam Fairtrade

Gran Descabezado: feestwijn met stip op 1 in De Morgen Magazine van 6 december 2008

 

Van een Sinterklaasgeschenk gesproken! De Morgen Magazine plaatste de Gran Descabezado van Oxfam Fairtrade dit weekend op nummer 1 van de top 5 van superwijnen onder de 15 euro!

Gran Descabezado: te koop in de Wereldwinkels

 

	Rode kwaliteitswijn op eikenhout gerijpt. Een heerlijke wijn, ideaal om kruidige gerechten te vergezellen. In Chili gebotteld. Druivenras: Carmenère Wijnmaker: Consorcio Herkomst: Chili Besteleenheid: 6 Productnummer besteleenheid: 20023
75 cl – EUR 7,35 Aanbevolen consumentenprijs.

Producent(en):
> Consorcio Vinicola de Chile (Chili)

 

Omelet met papayavulsel

4 eieren
4 lepels melk of water
1 g zout
20 g boter
50 g minipapaja’s
rietsuiker

Van de eieren met het vocht, het zout en de boter een omelet maken. De papaya’s pletten en in een smalle streep in het midden over de omelet leggen. De omelet dubbel of in drieën plooien en voorzichtig op een voorverwarmd bord brengen. Met suiker bestrooien.

Sangritacocktail

2 eetl. ananasstukjes
3 eetl. ananassap
1 theelepel honing
1/8 l gekruid tomatensap

Alle ingrediënten goed mixen en direct drinken.