Wat is er van de Hasseltse FairTradeSpeculaas? – verkooppunten in Hasselt
| « VERSE EN EERLIJKE SPECULAAS »
|
De mascobado-rietsuiker (Filippijnen) van Oxfam Fairtrade leent zich uitstekend tot het bakken van speculaas.
Je kan momenteel op vier plaatsen in Hasselt deze speculaas kopen:
|
7de jaars bakkerijschool (Hotelschool Hasselt) richten mini-onderneming ‘Sweet a fair’ op
De 7de jaars bakkerij aan de Hotelschool hebben voor dit schooljaar een mini-onderneming opgericht met de naam “sweet a fair“. Ze zullen al doende de idee van fair trade en het gebruiken van wereldwinkelproducten verspreiden over de Provincie Limburg.
Het gebak, de speculaas, de vlaaien en noem maar op zijn zo goed als voor de volle 100% gemaakt van eerlijke handelsproducten uit het zuiden en lokale boerenproducten uit het Hasseltse.
filmpje TVL Nieuws van 9 oktober 2009
artikel Belang van Limburg van 10 oktober 2009
artikel Belang van Limburg d.d. 10/10/2009
link: sweet a fair
uit het Hasseltse Wereldwinkelkookboek: “mieke’s huisvriend” – blz 112 – cake met okkernoten
Makkelijk en snel te bereiden, maar verrassend lekker!
miekes huisvriend - klik om de tekst beter te kunnen lezen
Mascao hebben we niet meer. Maar aan chocoladevariëten ontbreekt het niet in de Wereldwinkel.
Suiker: onze biorietsuiker uit Paraguay.
Krenten, maak daar maar rozijnen van. Wereldwinkels hebben er uit Zuid-Afrika.
Pecannoten hebben we ook niet meer. Vervang ze door okkernoten. Je kan ze nu vers gaan rapen!
Heerlijk eerlijk: fairtradecake met thee, vanille, appelen en honing – recept Oxfam Fairtrade
‘t Is geen weer om in de keuken voor je oven te kruipen, ik weet het.
Maar de Wereldwinkels werken dit najaar rond het thema “suiker”.
En met deze cake te bakken ga je dit weekend jouw bezoek een groot plezier doen!
uit het kookboek 'Heerlijk eerlijk' van Oxfam Fair Trade
Klik op onderstaande prent voor het recept.
klik op de prent voor het recept van de fairtradetheekoek
Het kookboek ‘Heerlijk eerlijk’ kan je kopen in de Wereldwinkels.
Succes, laat het je smaken… en bewaar ook een stukske voor mij 
Bio Bananencake van de Hasseltse Wereldwinkel
5 fairtradebananen (niet te rijp)
200 gr Oxfam Fairtrade-fondantchocolade
5 eieren
300 gr Oxfam Fairtrade-suiker
300 gr zelfrijzende bloem
300 gr boter
250 gr kokos
1. bananen schillen en in blokjes snijden van 1 op 1 cm
2. chocolade grof hakken
3. klop eigeel met de suiker tot een schuimige massa
4. voeg de bloem en de zachte boter toe en mengen
5. roer de chocolade en de kokos erdoor en met de handen het mengsel luchtig heffen
6. klop eiwit stijf met een beetje suiker en hef ook onder het mengsel, als laatst meng je ook de gesneden bananen bij het geheel.
7. Boter een cakevorm in en bestrooi met bloem
8. Leg voorzichtig het mengsel in de bakvorm
9. Bak op 170 ° 40 min.
10.Laat afkoelen en serveer met een lekkere tas Oxfam Fairtrade-koffie
Smakelijk!
