Kinderrecept “een hoofd vol fairtrade prikkers” – (h)eerlijk en zomerfris

KLIK OM BETER TE KUNNEN LEZEN EN UIT TE PRINTEN

Dit is de gebruiksaanwijzing bij de workshop t.g.v. “marokko@hasselt voor kids” op 24 juni 2010. Naast dadels uit Palestina, bananen uit Egypte, stukjes ananas uit Costa Rica zijn de gedroogde vijgen uit Marokko afkomstig uit fair trade (eerlijke handel). En te verkrijgen in de Wereldwinkel.

FOTO: Roland Hermans, getrokken op marokko@hasselt voor kids

drie recepten uit ‘de Smaak van Diversiteit’ : aardappelkoekjes, fairtradebanaanflapjes, fairtradewereldcake met gedroogde vruchten

Wervel bracht het boek ‘de Smaak van Diversiteit‘ uit. Hierin beschouwingen en … recepten, die zoeken naar “een uitweg uit de monocultuur”. Het boek kost 9,5 euro.

Brandnetel, madeliefjes, hondsdraf, zuring,… het groeit gratis en voor niks in je tuin. Bekijk het niet langer als lastig onkruid, maar als volwaardige keukenkruiden!

aardappelkoekjes met wilde kruiden - KLIK OP DE PRENT VOOR LEESBARE VERSIE

Overrijpe bananen, maar geen trek in bananensoep? Probeer deze fairtradebanaanflapjes!

banaanflapjes met zwarte bonen - KLIK OP DE PRENT VOOR LEESBARE VERSIE

Tover met de gedroogde vruchten uit de Wereldwinkel een heerlijke wereldcake uit je oven.

wereldcake met gedroogde vruchten - KLIK OP DE PRENT VOOR LEESBARE VERSIE

Een hoofd vol prikkers

1 pompelmoes
50 kleine houten spiesjes
versiering: ham, kaas, augurk, radijsjes, komkommer, tomaat, bananen, vijgen, ananas, papaja, appel,…

Snij alle ingrediënten voor de versiering in schijfjes of stukjes. Steek 2 of 3 stukjes op elke prikker. Prik alle houtjes op de pompelmoes.

Limonade van het huis

500 g rode bessen, vlierbessen of ander zacht rood fruit
3 l water
500 g bruine rietsuiker

Maak de vruchten schoon en schep ze in het water. Breng het mengsel aan de kook en laat 5
minuten goed doorkoken. Giet het sap door een zeef. Meng 500 g suiker door het sap. Doe dit
terwijl het nog warm is. Laat het mengsel een uurtje rusten. Giet het sap in flessen. Zorg er voor dat je de flessen goed afsluit. Leg de flessen twee dagen in de zon. Als er geen zon is laat ze dan een beetje langer liggen. Zo kan zich koolzuur vormen. Als je daarna de flessen op een koele plaats legt kan je de limonade enkele dagen bewaren.

Bananendrankje

3 bananen
1/4 l melk
1 soeplepel honing
het sap van 1 citroen

Mix de in stukjes gesneden bananen met de honing en het sap van de citroen. Voeg de koude melk toe en mix alles nog eens goed dooreen. Onmiddellijk opdienen in grote glazen.