recepten en nieuwsjes vanuit de Dorpsstraat, nummer 31


10 jaar na mijn brief aan MARS gaan de cacao-boeren helemaal failliet – #allekaartenoptafel

KLIK OP DE PRENT VOOR EEN GROTERE WEERGAVE

GROTERE WEERGAVE? KLIK!

Niet dat er een verband is tussen mijn brief en de situatie van de cacaoboer, hoor :-)

In 2003 schreef ik – zoals vele wereldwinkeliers – een brief aan MARS. Tien jaar later gaan ondanks de beloftes de cacaoboerderijen helemaal bankroet.

Hiernaast vind je een vergelijking wat betreft inkomsten uit handelsgewassen voor de export in ontwikkelingslanden. De cijfers spreken voor zich.

RETOURBRIEF LEZEN? KLIK!

RETOURBRIEF LEZEN? KLIK!

Ik kreeg dus een huichelachtige brief terug van MARS. Het was haar niet te doen om het vel op onze chocomelk, maar om het vel van de cacaoboer.

Echter, ook de fairtradebeweging heeft daar weinig aan kunnen verhelpen. Het leunt te sterk op het verdienmodel, dat chocoladegiganten als MARS hebben uitgetekend. [LEES MEER HIEROVER]

Een uitzondering op de regel is het Franse Ethiquable. Je vindt hun assortiment ook in de Carrefour. Daar ontdekte Kris Kellens van de blog beantobar hun Ecuador 80% en Madagascar 85%.

I was thrilled to find such taste differences in the two bars. The packages don’t state the exact manufacturer of the chocolate, but this is far superior to any bulk chocolate I find over here in the supermarkets. At an equal price. Splendid!

OPENT BLOG BEANTOBAR

OPENT BLOG BEANTOBAR

Wat de reep uit Ecuador helemaal splendid maakt, is dat de cacaomassa en -boter1 voor de reep door de coöperatie FONMSOEAM wordt geprepareerd en uitgevoerd. Dàt begint op échte eerlijke handel te gelijken. De boeren zijn op deze manier niet meer totaal afhankelijk van de grondstoffenprijzen op de westerse termijnmarkten. Ze krijgen ook een steviger deel binnen de totale waardeketen.

Minder splendid is dat Ethiquable de producent van de chocolade verzwijgt. Wellicht beschouwen ze dit als een commercieel geheim, maar het is slecht voor de transparantie. Ik ga er eens achter horen bij hen. En ook achter hún verdienmodel.

1Iets waar zelfs Tony’s Chocolonely niet in slaagt, dixit hun nieuwe jaarFAIRslag:

“Enige uitzondering op de traceerbare cacao is de extra cacaoboter, die nog niet traceerbaar is – onze grote frustratie!

UIT DE OUDE DOOS: ROND DE EEUWWENDE DROEGEN DE JONGEREN VAN OWW HASSELT DE CACAOBOEREN TEN GRAVE; TOEN EEN AANKLACHT TEGEN HET DOOR DE EU GEVOERDE BELEID

ROND DE EEUWWENDE DROEGEN DE JONGEREN VAN OWW HASSELT DE CACAOBOEREN SYMBOLISCH TEN GRAVE; EEN AANKLACHT TEGEN HET DOOR DE EU GEVOERDE BELEID


Sinds enkele jaren ijvert Oxfam-Wereldwinkels weer meer voor betere wereldhandels-regels. Alle handel eerlijk laten verlopen, dat is opnieuw haar ultieme doel.

Daarom moeten de spelregels van bijvoorbeeld de cacaohandel grondig herschreven worden. Want die zorgen ervoor dat miljoenen cacaofamilies in mensonwaardige omstandigheden leven.

Oxfam ijvert voor een economisch rendabele handel die menswaardig en duurzaam is.

Alle spelers in de handelsketen moeten onafhankelijk kunnen zijn van de andere. MARS gaat daar niet voor ijveren, uiteraard.

Arne Schollaert van Oxfam-Wereldwinkels over de zogenaamde concurrentie in de cacaohandel, in “Ook Adam Smith wist reeds dat de markt soms zijn werk niet doet”:

“[...] we hebben [...] zeer concrete aanwijzingen dat ze de markt onder mekaar verdelen, bijvoorbeeld wat betreft cacaobonen. Een cacaoverwerker kan dus zeggen: wij ‘sourcen’ in dit tropisch gebied onze cacao, jullie blijven daarbuiten.”

El Ceibo is chocolade van de maand op Chocoweb.nl – “een eerlijke reep chocolade van 80 gram moet minstens 4 euro kosten”

Posted in fairchain,FAIRTRADE ontleed door hallometsteven op dinsdag, 8 april 2014
Tags: , , , , ,

Toeval bestaat niet. Norbert van Chocoweb.nl laat ons weten:

BESTEL EL CEIBO CHOCOLADEPAKKET

BESTEL HET EL CEIBO CHOCOLADEPAKKET

Exclusief voor Chocoweb hebben we een proefzending van El Ceibo met een container koffiebonen van Illimani uit Bolivia laten over komen. Het is uitstekend gelukt.

Meteen wordt de fairste chocolade van de wereld gepromoveerd tot pakket van de maand april 2014. Vijf fantastische repen – waaronder zelfs een met quinoa uit de Andes – heb je nu voor € 18 in plaats van € 21,95.

HIER KAN JE BESTELLEN !!

In coöperaties worden de mooiste chocolades geproduceerd.

voegt Norbert daar nog aan toe.

Helemaal bijzonder is dat het vooral de cacaoboeren zelf zijn, die met deze chocolade bepalen wat een eerlijk reep chocolade moet kosten.

Om je verder een idee te vormen. Op de website tonyschocolonely.com lezen we:

KLIK OP DE PRENT VOOR EEN GROTERE WEERGAVE

KLIK OP DE PRENT VOOR GROTERE WEERGAVE

Van een reep die wij voor €2,50 in de supermarkt kopen* verdient de boer uiteindelijk maar ongeveer €0,12. Het bedrag dat aan het einde van het jaar op zijn loonstrookje staat komt meestal niet veel hoger uit dan €1.000,-. Met een gezin van gemiddeld 6 personen komt dit neer op minder dan €1,- per persoon per dag. Een bedrag dat ver onder de armoedegrens ligt.

* nvdr: een reep in België gemaakt, door bijvoorbeeld Callebaut

Volgens de Cacaobarometer 2012 verdient een cacaoboer in Ivoorkust individueel 342 dollar per jaar en moet hij 10 keer meer krijgen (m.n. 3650 dollar) om uit de absolute armoede te kunnen stappen…
We nemen de cijfers van Tony en de Cacaobarometer en slaan aan het rekenen:
Tien keer 0,12 euro = 1,2 euro. Zo wordt een stuk chocolade van Tony afgerond 1 euro duurder: 3,50 euro voor 200 gram.
Zullen Cote d’Or en Rainforest Alliance (én Tony??) de cacaoboer ooit dat deel gunnen, van een reep chocolade?
Sowieso staan we met deze prijs nog ver van wat El Ceibo als een rechtvaardige prijs beschouwt: 4 euro voor 80 gram.

Moyee Coffee delivers

Ook bijzonder nieuws is wat we lezen op de Facebookpagina van Moyee Coffee:

VOLG MOYEE COFFEE OP FACEBOOK

VOLG MOYEE COFFEE OP FACEBOOK


Ik gok op koffiebrandapparatuur.

Verschenen in de reeks: Paasuniversiteit 2014

“een pakje koffie zou 250 frank moeten kosten”

Met de Paasvakantie in zicht, een nieuwe kortreeks: “Paasuniversiteit 2014“. In 1993 berekenden de wereldwinkels dat een pakje koffie 250 frank (6 euro) zou moeten kosten…

… indien we hun* werk echt evenwaardig aan het onze willen waarderen…

* ‘hun’, dat waren de koffieboeren.

Daarmee komen we in de buurt van de prijzen die El Ceibo Chocolate en Moyee Coffee nu aanrekenen voor hun respectievelijk Boliviaanse chocolade en Ethiopische koffie.

Steeds meer ondernemers willen rond eerlijke handel aan de slag, maar schrikken van wat fair trade soms ‘maar‘ voorstelt. Even graaien uit het jubileumboek “Ondertussen schommelde de koffieprijs” (over 25 jaar Vlaamse wereldwinkels, d.d. oktober 1996).

Ik citeer uit de kritiek van de ondernemers en plak daaronder een ingescand artikel uit dat geschiedkundig naslagwerk van de Oxfam Wereldwinkels.

1995 – cacao / chocolade: Mascao Direct

Gisteren maakte ik reclame voor de eerlijkste chocolade van de wereld: die van de cacaoboeren van El Ceibo uit Bolivia.

Norbert Mergenmetz verkoopt die via zijn onlinewinkel “Chocoweb.nl“. In mijn blogpost “EL CEIBO – Bolivia: sold out wegens #nosellout” stelt hij:

In dat licht bezien is EL Ceibo wel grappig. Dat werd door de Wereldwinkels verkocht*, maar FLO (dus MaxH c.s.) wilden meer marge en commerciëler gaan. Men importeert nu cacaobonen en maakt hier zelf chocola met het Fair Trade merk. Dat druist m.i. geheel tegen de principes van Wereldwinkel en FT in.

Wij, Chocoweb, geven er de voorkeur aan dat de chocolade in het land van herkomst wordt gemaakt. Dat lukt lang niet altijd, maar we proberen ons in dat geval ervan te vergewissen dat er een zuivere, mooie, eerlijke relatie tussen chocolatier en cacaoboer bestaat.

* Norbert doelt op de cacaopoeder die de Vlaamse wereldwinkels ooit verkochten. Ook hadden ze Mascao-chocolade in de rekken, met cacao(boter) van El Ceibo (Bolivia) en MCCH (Ecuador).

In 1995 droomden de Oxfam-Werelwinkels er luidop van die Boliviaanse chocolade te gaan verkopen. Dat is er echter nooit van gekomen, ondanks de goede intenties:

MASCAO DIRECT

Bovenstaande scan komt niet uit het boek, maar maakt wel perfect het bruggetje naar…

1993 – koffie: Yambo Direct

Moyee Coffee uit Amsterdam moet ik hier niet meer voorstellen. Indien toch, bekijk even dit filmpje: Moyee Coffee op KASSA Groen (VARA).

Het principe van hun FairChain-idee in het kort:

Dat houdt in dat de koffie voor een goede prijs en ook organisch verbouwd wordt. Het belangrijkste verschil met fairtrade koffie is dat Moyee Coffee de koffie ook in Ethiopië wil gaan branden. Dat is nieuw, want meestal wordt koffie niet in het land van herkomst gebrand. Juist dat branden levert veel geld op. Dat gebeurt nu vooral in het rijke Westen en daar worden de koffiemultinationals rijk van.

Zoals je in het filmpje over Moyee Coffee uit de mond van de woordvoerder van Max Havelaar kon horen, zijn zij niet voor deze redenering te vinden. Het keurmerk is dan ook een commercieel bedrijf, dat er baat bij heeft veel producten te kunnen labelen. Noch El Ceibo, noch Moyee Coffee zien daar echter de zin van in.


Maar nieuw is dat idee van Moyee niet… In 1993 lanceerden de wereldwinkels hun Yambo Direct-koffie: “100% MADE IN COSTA RICA”. Dit vertelden ze aan de klanten:

Het revolutionaire is dat we de koffie daar ook nog eens ter plaatse laten branden en verpakken. We kopen dus een afgewerkt product.”

Helaas viel de kwaliteit tegen. Eind 1994 kwam de Cubita ter vervanging: een koffie die in Cuba ter plaatse werd gebrand en verpakt. Deze is echter ook niet meer te koop in de wereldwinkel. Bij Koffiecentrale.be is die nog wel verkrijgbaar.

DE YAMBO DIRECT WAS ANNO 1993 DE FAIRSTE KOFFIE VAN DE WERELD

DE YAMBO DIRECT WAS ANNO 1993 DE FAIRSTE KOFFIE VAN DE WERELD

Merk dus op dat op bovenstaande bladzijde de wereldwinkels in 1993 beweerden dat een pakje koffie 250 frank (6 euro) zou moeten kosten…

Waarmee we in de buurt komen van prijzen die El Ceibo en Moyee Coffee aanrekenen.

1984: de revolutie uitgesteld wegens onbespeelbaar terrein

De échte koffie- en chocoladerevolutie ging in de jaren negentig dus weer even snel aan de wereldwinkels voorbij als zij gekomen was.

Reeds in 1984 – zo leren we verder uit het jubileumboek – werd het woord ‘revolutie’ in wereldwinkelmiddens nog nauwelijks gebruikt. Op onderstaande bladzijde kan je dat lezen. En ook een stukje over tonijn uit Kaapverdië. De wereldwinkels waren toen erg streng in de leer. Tijdens de stemmingsronde over het invoeren van dit product werd het even spannend omdat de tomatensaus weliswaar biologisch dynamisch was, maar niet uit de Derde Wereld kwam. In 1986 werd de tomatensaus vervangen door tonijn in eigen nat.

REVOLUTIE IN EEN BLIK TONIJN MET TOMATENSAUS

OVER REVOLUTIE EN EEN BLIK TONIJN IN TOMATENSAUS

Verschenen in de reeks: Paasuniversiteit 2014

fairste chocolade van de wereld is terug te koop

De fairste chocolade – die toch geen fairtrade mag heten – is terug te koop. Online via

Ik kreeg een mailtje uit het huis van de enige echte fairtradechocolade van de wereld:

Hi Steven,

Thanks for write about El Ceibo.

Our chocolate was sold out because we had the great succes.

Customers be able to buy all the varieties again through our website right now.

Thanks for support El Ceibo chocolate!

Carmen Segales
El Ceibo Chocolate

Even was EL CEIBO – Bolivia “sold out wegens no sellout“.

Zoals ik al eerder schreef, mogen de cacaoboeren van El Ceibo hun eigenhandig gemaakte chocolade geen fairtradechocolade noemen. Hun eigen cacao heeft wel een erkenning van Max Havelaar, maar hun collega’s suikerboeren kunnen en willen verder niks met dat fairtradecertificaat. En dan mag een 100% Boliviaans boerenproduct dus geen Max Havelaarlabel voeren. Hoe dat zit, lees je hier bij Max Havelaar.

Certes, le produit final ne peut bénéficier des labels équitables et bio selon les règles de ces organismes certificateurs, mais peut-on trouver plus équitable que ce modèle de développement?

zegt chocolade-oppergoeroe Chloé Doutre-Roussel daarover. Vandaar dat ik deze chocolade van ganser harte promoot en aanbeveel.

pensioenkas politiebond speelt het hard met rechtszaak tegen chocoladegigant Hershey

Posted in vanopeenander,voedingsindustrie door hallometsteven op donderdag, 20 maart 2014
Tags: , , , , ,

Voor rechter Travis Laster is de maat vol en hij gaat verder – ondanks tegenkantingen – met het vervolgen van de amerikaanse chocoladegigant Hershey, uit zijn thuisstad Delaware. Dat schrijft de website confectionerynews.com.

LEES MEER OP DE WEBSITE CONFECTIONERYNEWS.COM

LEES MEER OP DE WEBSITE CONFECTIONERYNEWS.COM

pensioenfonds opent de aanval op wanpraktijken

De Louisiana Municipal Police Employees’ Retirement System (kort: LAMPERS) is een soort pensioenfonds voor politiemensen in de staat Lousiana. Zij hebben als aandeelhouder Hershey gedagvaard. Hun raadgever Jay Eisenhofer daarover:

“That one of the world’s leading confectioners ─ whose primary market is children ─ could exploit child laborers to meet its bottom line is an outrage.”

“Rather than open its records to scrutiny, Hershey over the past decade has thrown up multiple roadblocks to reasonable examination of its conduct regarding serious questions about illegal child slave labor and trafficking in its supply chain.”

rechter treedt aandeelhouders bij

De wet in Ivoorkust en Ghana verbiedt kinderen te verplichten om gevaarlijk werk te doen, zoals zware lasten dragen en machetes gebruiken.

“Those laws are routinely violated; hence, the use of child and forced labor is, indeed, pervasive,”

beweert rechter Laster.

Hij heeft sterke argumenten en bewijslast. Het Payson Center for International Development aan de universiteit van Tulane getuigt in een rapport dat gedwongen kinderarbeid nog steeds dagelijkse praktijk is.

“Basically the Payson Report documents all the worst ills that one could imagine about this problem. Nearly two million children work illegally on cocoa farms. There’s evidence of widespread violations of human trafficking laws,”

zegt Laster verder nog.

aandeelhouder noemt Hershey’s tegenargumenten ‘absurd’

Het pensioenfonds hoort het graag en treedt hem hierin bij:

“Hershey’s own report essentially admits that many children continue to work on these cocoa farms. And yet the company turns a blind eye on studies showing that an estimated two million children work illegally for long hours, improperly supervised, with dangerous tools on these farms.”

“That Hershey buys most of its cocoa products from other suppliers doesn’t change the obligation it undertook in 2001 to certify that its products weren’t made by slave labor. The argument that Hershey’s records cannot be made available because the company doesn’t directly purchase beans from West African farms is absurd.”

De aandeelhouder beschuldigt Hershey ervan buitenlandse en binnenlandse wetgeving te schenden.

Hershey roept tevergeefs hulp in

Hershey riep de hulp in van een onderzoeksrechter, Abigail LeGrow. Deze vrouw waarschuwt ervoor dat:

any retailer that stocked Hershey products would also be guilty of the same crime as well as anyone satisfying, “a chocolate craving with a less expensive Hershey product, rather than a more expensive brand that relies solely on cocoa products certified as free from child labor”.

Zij wil dat rechter Laster de zaak niet verder behandelt. Maar die houdt dus voet bij stuk.

Teun van de Keuken / Tony’s Chocolonely

Dit alles doet denken aan de moedige doch vergeefse poging van de nederlandse TV-maker Teun van de Keuken begin deze eeuw.

Teun stelde in 2003 vast dat chocolade besmeurd is met illegale praktijken en hij gaf zichzelf aan als chocoladecrimineel. Op 22 maart 2004 deed hij aangifte van medeplichtigheid aan slavernij, omdat hij chocoladerepen had gegeten waarvan redelijkerwijs aanneembaar was dat een gedeelte van de cacao ervan door kindslaven was geproduceerd. Uiteindelijk werd zijn aangifte niet ontvankelijk verklaard, waartegen Van de Keuken in beroep ging.

In 2007 deed het gerechtshof definitief uitspraak. Het hof erkende dat er veel mis is in de cacao-sector. Teun werd schuldig bevonden, maar werd niet vervolgd. Immers, dan zou de hele chocoladesector in Nederland moeten ontbonden worden, zo stelde de rechter, en dat kon niet de bedoeling zijn.

Judge Laster denkt daar dus anders over!

weeral een bijzonder product uit Amsterdam: de Gorilla-bar met Virunga cacao uit Congo

Posted in duurzaam consumeren,nieuws uit het Zuiden door hallometsteven op donderdag, 6 maart 2014
Tags: , , , , , ,

In Nederland is er een toffe chocoladereep op de markt, op basis van congolese cacao: de ‘Gorilla bar’. De makers van deze bijzondere chocolade – Chocolatemakers uit Amsterdam – laten het historische zeilschip de Tres Hombres op een CO2-neutrale manier hun cacao invoeren. Ze noemen dat “fairtransport”.

cacao kan toekomst zijn voor Congo

KanaalZ volgt deze week de Vlaamse NGO Trias in Congo. Zo duiken ze ondermeer in de cacao. Dat zou een belangrijk exportproduct kunnen zijn voor het land dat op zich al rijk is aan natuurlijke bodemschatten, maar waar de bevolking er niet van profiteert. De export van cacao loopt echter niet gesmeerd. Problemen met kwaliteit, infrastructuur én hevige internationale concurrentie maken dat de boeren soms met verlies moeten verkopen.

De Belgische chocolademaker Belcolade verbrak zo een eerste contract met deze boeren – officieel omdat er kwaliteitsproblemen waren – maar stelde al snel een nieuw contract op, waarbij het een stuk minder betaalt. Dat, terwijl het op haar website grote sier maakt… met duurzame cacao…

Bekijk de reportage, uitgezonden door KanaalZ.

de Gorilla bar van de Chocolatemakers

DE GORILLABAR WORDT GEMAAKT VAN CACAO UIT CONGO: HET BESCHERMT MENS EN BERGGORILLA - WAT VERDIENT DE CACAOBOER? (http://chocolatemakers.nl/de-gorilla-bar/)

DE GORILLABAR WORDT GEMAAKT VAN CACAO UIT CONGO – http://chocolatemakers.nl/de-gorilla-bar/


Rodney en Enver zijn twee ondernemers uit Amsterdam, die chocolade maken …

“omdat het maken van verse chocolade nu eenmaal het leukste en lekkerste is wat er bestaat!”

Ze kopen de biologische cacaobonen direct bij de boeren tegen een eerlijke prijs. Ze gebruiken ook biologische suiker en melkpoeder. Hun Gorilla-bar is in Vlaanderen te koop bij Comptoir p/a Volkstraat 23 in Antwerpen en via Curiosithee uit Rumbeke.

Dit hebben Rodney en Enver er zelf nog over te vertellen:

Deze ‘Gorilla bar’ (reep) is gemaakt van Virunga cacao uit Congo. Een krachtige chocolade in melk en puur. De laatste berggorilla’s van de wereld in het Virunga Nationale Park leven in Oost Congo. Hun leefgebied wordt aangetast door de mens. Om dit tegen te gaan is cacao aangeplant aan de rand van het park. Deze biologische cacao voorziet de bewoners van inkomen zodat ze niet het leefgebied van de gorilla’s bedreigen door houtkap en stroperij. Met het eten van deze chocolade bescherm je de berggorilla’s en bied je de mensen een betere toekomst.

Wat de Congolese cacaoboeren hieraan verdienen, ga ik die Chocolatemakers eens vragen. En ik kom er dus zeker nog eens op terug. Want naast Tony’s Chocolonely en Moyee Coffee heeft Amsterdam klaarblijkelijk nog meer zelfstandige ondernemers, die de Fairtrade-idee een bijzondere nieuwe wending geven.

Volgende pagina »

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 229 andere volgers