Quinoa salade

pak Quinua
200 g goed gewassen quinoa
2 geraspte wortelen
1 klein blikje maïs
2 tomaten versneden in maantjes
2 fijngehakte jonge uien
1 komkommer in plakjes
6 fijngehakte blaadjes basilicum
1 koffielepel komijn
sap van 1 citroen
olijfolie
en volgens eigen inspiratie
feta, munt, noten,
mandarijntjes,…

Kook de quinoa 15 minuten.
Laat uitlekken en afkoelen.

Meng de gekookte quinoa in een grote slakom met de groenten en de kruiden. Besprenkel dit met olijfolie en citroensap. Voeg zout en peper toe en zet alles enkele minuten in de koelkast.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s