Exotische tomatensoep (de bananensoep!)

– voor 12 tot 15 prs. / voor drie dagen soep voor 4 prs. –

beetje Palestijnse olijfolie uit de Wereldwinkel
2 koffielepels currypoeder uit de Wereldwinkel
1 afgestreken eetlepel lookpasta uit de Wereldwinkel
6 zeer rijpe fairtradebananen
1 liter gepelde tomaten
1 dikke ui
6 blokjes bouillon
3 liter water

Doe enkele soeplepels olie in de pan en fruit de fijngesneden ui.

Voeg 1 liter water toe, breng aan de kook en los de bouillonblokjes op, samen met de eetlepel lookpasta.

Voeg hier de gepelde tomaten en de in stukken gesneden bananen bij.

Voeg tenslotte 2 liter water toe, laat 20 minuten koken, voeg curry naar smaak toe en mix de soep.

(Net voor het opdienen bestrooien met peterselie.)

5 gedachtes over “Exotische tomatensoep (de bananensoep!)

  1. Pingback: drie recepten uit ‘de Smaak van Diversiteit’ : aardappelkoekjes, fairtradebanaanflapjes, fairtradewereldcake met gedroogde vruchten « recepten en nieuwsjes vanuit de Dorpsstraat, nummer 31

  2. Pingback: Reina’s fairtrade bananencake « recepten en nieuwsjes vanuit de Dorpsstraat, nummer 31

  3. Pingback: chocoladetekort: herbeluister radioreeks over cacao- en chocoladehandel op wdr5.de | recepten en nieuwsjes vanuit de Dorpsstraat, nummer 31

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s