Taboulé met fairtradecouscous uit Palestina

Een pakje couscous
150 gr couscous/maftoul (bereiden volgens instructies)
1 blik kikkererwten (laten uitlekken)
1 paprika fijn snijden
2 à 3 sjalotten fijn snijden
bakje kerstomaten (of gewone): klein snijden
1 eetlepel pijnboompitten
rozijnen

Voldoende olijfolie (7-8 eetlepels), sap van 1 citroen, scheut wijnazijn en fijngehakte koriander.
Groenten onder dit mengsel mengen, en pas daarna de couscous toevoegen.

Andere recepten met Black Maftoul

> Couscous met kekererwten, dadels en fetakaas

> Couscousdessert met fruit en amandelen

> Gebakken scampi en kip op een bedje van couscous en palmharten, sausje van kokosmelk en kerrie, afgewerkt met verse koriander

> Voor iedereen toegankelijke couscoussalade uit Palestina

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s